Частые возражения и ответы на них

  1. Отказ от неофуда ничем не отличается от простого правильного питания!
    Ответ: Придерживаться ПП легко людям, у которых и так нет особенных проблем с питанием, и очень сложно людям с большим лишним весом — а именно им это особенно нужно. Концепция неофуда объясняет, почему так происходит, и даёт самый лёгкий способ навсегда изменить ситуацию. Концепция не регламентирует употребление разрешённых продуктов ни в выборе, ни в количестве, ни во времени приёма, и принципиально не углубляется в состав пищи. При этом, неофуд, как множество еды, описан очень чётко, и запрещён к употреблению пожизненно — и неважно, как мало там калорий и вреда для организма. Это сильно отличается от известных концепций ПП.
  2. Почему не ограничивается количество и время употребления разрешенных продуктов? Так похудеть нельзя!
    Ответ: Не повреждаемый неофудом мозг способен выбрать нужные продукты в нужном количестве самостоятельно. В нашем организме есть лептиновая система, которая следит за тем, чтобы мы не переели. Также в организме есть система аппетита к конкретным видам пищи, делающая наиболее вкусными и желанными те продукты, что содержат нужные в данный момент организму вещества.
  3. А вот я (или мой знакомый) сильно похудел(а) без таких жестких ограничений и вес давно не возвращается.
    Ответ: Во-первых, это не жесткие ограничения: доступны не менее семидесяти продуктов, которые можно употреблять в любое время в любых количествах. Во-вторых, я рад за вас или вашего знакомого. У большинства толстяков не получается достигнуть результата, а затем удержать его обычными способами. В статье было объяснено почему.
  4. Этот метод нужен только очень толстым людям, а у меня буквально лишняя десятка, из-за которой я не хочу менять весь свой образ питания.
    Ответ: Если вы давно и безуспешно пытаетесь сбросить эту десятку, то с точки зрения результативности вы ничем не отличаетесь от человека, который давно и безуспешно пытается сбросить полсотни килограммов. Конечно, отрицательные последствия лишнего веса для вас меньше. Принимайте решение сами: отказ от неофуда — это не только сброс лишнего веса, но и питание наиболее здоровыми продуктами без малейшего желания употреблять вредные. А значит когда-то вы сами себе скажете спасибо.
  5. Я и так не ем почти ничего «вредного». Думаю, причина моего ожирения в чем-то ещё.
    Ответ: Это «почти ничего» и является причиной вашего ожирения. Даже небольшое количество неофуда способно сломать систему управления питанием вашего организма и вызвать постоянное переедание. Если же внимательно посмотреть на вашу еду, окажется, что она является неофудом более чем на 50%.
  6. У меня высокий уровень инсулина: предиабет или диабет 2-го типа, и поэтому я не могу похудеть.
    Ответ: Уменьшение употребления продуктов из множества, практически эквивалентному описанному в статье множеству неофуда, и снижение жировой массы являются главными медицинскими рекомендациями, которые могут как предотвратить, так и вылечить диабет 2-го типа. Отказ от неофуда позволяет организму снова получить контроль над питанием. Это уменьшает количество потребляемой энергии, и неизбежно снижает жировую массу, а значит уничтожает причину инсулинорезистентности.
    Распространённое мнение о том, что высокий уровень инсулина мешает контролю организма над питанием, то есть вызывает сильный голод, не имеет научных оснований: центр голода в гипоталамусе реагирует прежде всего на низкий уровень глюкозы в крови, а при инсулинорезистетности уровень глюкозы нормален или повышен. Люди с приобретённой инсулинорезистентностью имеют много жировой ткани, а её может быть много только в случае тяжелой зависимости от неофуда. Чувство голода у таких зависимых людей может быть вызвано провалом уровня глюкозы после употребления большого количества сладостей, но обычно является дофаминовым симптомом отмены, который субъективно переживается как непреодолимый голод. Отказ от неофуда в любом случае уничтожает обе этих причины, а затем и следствие: предиабет или диабет 2-го типа.
  7. Врач назначил мне гормональные препараты, и поэтому я не могу похудеть.
    Ответ: Прежде всего, вспомните раздел «Физика лишнего веса»: лишняя жировая масса возможна только при постоянном переедании. Избыток или недостаток любых гормонов не способен влиять на вашу массу хотя бы близко так, как это делает количество ежедневно употребляемой пищи. Единственным гормоном, который сильно и постоянно управляет количеством пищи, то есть вашим аппетитом, является лептин, а он повышен у людей с ожирением (можете это проверить, сдав анализ). Остальные гормоны, обычно упоминаемые при обсуждении проблемы лишнего веса, либо незначительно влияют на аппетит, либо влияют на место отложения жира в организме (женский или мужской тип жировых отложений).
  8. Врач сказал, что у меня «повышенная усвояемость пищи», и поэтому я толстый.
    Ответ: Усвояемость пищи у здоровых людей примерно равна и очень высока, и для разных видов продуктов составляет от 50% до 100%: на 60% усваиваются богатые клетчаткой овощи, на 90% — мясо, на 100% — раствор сахара. Напротив, опасной патологией является мальабсорбция — сниженная усвояемость некоторых питательных вешеств. Если же вы даже гипотетически являетесь рекордсменом по усвоению энергии из пищи, то это никак не может объяснить ваше ожирение. Во-первых, у всех здоровых людей усвояемость и так очень высока, и усваивать энергию из пищи лучше среднего — это значит получать всего на несколько процентов больше энергии. Во-вторых, центр голода в гипотоламусе ориентируется прежде всего на уровень глюкозы в крови. Если у вас повышенная усвояемость, то высокий уровень глюкозы в вашей крови просто будет заставлять вас есть меньше.
  9. Я лучше буду много заниматься спортом, чем откажусь от своих любимых продуктов навсегда.
    Ответ: Как было упомянуто в статье, если количество вашего лишнего веса достаточно велико, то при сохранении текущего образа питания, вам придётся заниматься спортом по несколько часов каждый день. Даже если у вас будет такая возможность, ваш организм начнёт очень быстро изнашиваться.
  10. Я полгода сидел(а) на жёсткой диете и не похудел(а). Теперь точно не получится.
    Ответ: Чудес на свете не бывает. Если организм недополучает энергию, он снижает массу. Если ваш организм не снижал массу, значит количество энергии всё ещё было слишком велико. Вы тратили волевые усилия на контроль за питанием. Но в вашем организме есть действующая лептиновая система, которая должна подавлять ваш аппетит при ожирении. Нужно только дать ей свободу действия, победив зависимость от неофуда, и вам больше не понадобятся волевые усилия при похудении.
  11. Я уже ограничиваю своё питание и довольно сильно похудел(а). Мне это не нужно.
    Ответ: Отказ от неофуда — это не только самый лёгкий способ похудения, но и питание наиболее здоровыми продуктами без малейшего желания употреблять вредные, при сохранении большого удовольствия от еды. Кроме того, если вы когда-то будете испытывать сильный стресс, вы способны потерять фокус контроля за питанием, и снова набрать свой вес. Если не хотите отказываться от неофуда сейчас, то попробуйте отказ позже, если ваш текущий способ не даст долговременного результата.
  12. Я тут понял(а), что мне не так уж и надо худеть!
    Ответ: Возможно, вы много раз пытались похудеть, это не получалось, и вы научились верить, что вам и так неплохо живётся. Возможно, вас пугает отказ от неофуда, хотя это не более, чем ваша зависимость. Но всё это никак не связано с истинным ответом на вопрос, надо ли вам худеть. Как упоминалось в статье, люди с ожирением являются менее привлекательными как в своих, так и в чужих глазах. Это создаёт вам проблемы при поиске партнёра, работы. Но все эти проблемы становятся незначимыми в сравнении с рисками для здоровья и жизни, которые создаёт ожирение. Вычислите свой ИМТ (вес/рост_в_метрах_в_квадрате). Если ваш ИМТ превышает 25, это создаёт риски для здоровья. Если ИМТ выше 30, то это снижает продолжительность вашей жизни на 5-20 лет, и является настоящей катастрофой для вашего организма. Последствия ожирения можно разделить на две большие группы: непосредственные последствия, и последствия диабета 2-го типа. При ИМТ от 27.2 до 29.4 риск диабета 2-го типа возрастет на 100%, при ИМТ > 29.4 риск возрастает примерно на 300% (Abdelaal 2017).



    Риски, создаваемые для здоровья ожирением, сравнимы с рисками заядлого курильщика, и они обязательно скажутся на качестве и продолжительности вашей жизни. Не лгите сами себе, отделите свой страх неудачи от понимания того, что вам нужно похудеть.
  13. Это что же, я никогда больше не съем свою любимую еду?
    Ответ: Миллионы людей бросают свои любимые сигареты, алкоголь и наркотики. Их привлекательность вызвана исключительно тем, что они повреждают мозг. Прекратив употребление, и переждав небольшой период желания, вы просто перестанете видеть в этой еде что-то привлекательное. И она просто больше не будет вашей любимой едой. У вас снова появится любимая еда, от которой вы будете испытывать не меньшее удовольствие — но без всяких отрицательных последствий.
  14. Это всё для очень волевых людей, я так не смогу.
    Ответ: Если в своей жизни вы практиковали диеты, и худели хотя бы на 5-10 килограммов, то вашей силы воли будет более чем достаточно, чтобы полностью отказаться от неофуда, пройдя 2-3 недели отвыкания, и пару месяцев легкого дискомфорта.
  15. Я не верю, что через три недели моё желание есть неофуд исчезнет.
    Ответ: Но вы же не пробовали? Вы либо сидели на слишком жестких и тяжелых диетах, либо продолжали употреблять неофуд в меньших дозах — поэтому дискомфорт не уходил, а только нарастал. За две-три недели исчезнет 80% желания, и вы это чётко ощутите. Ещё пара месяцев, и вы не сможете даже вспомнить, из-за чего был весь сыр-бор.
  16. И как мне теперь расслабляться без «вкусняшек»?
    Ответ: То, что вы считаете «расслаблением» это не более чем эпизод зависимого употребления. «Напряжение», которые вы пытаетесь сбросить, вызвано предыдущими эпизодами употребления. Вы находитесь в замкнутом круге, который постоянно портит ваше здоровье и нервную систему. Выходом из этого круга является только прекращение употребления, и пережидание периода отмены. После этого вы вдруг увидите, что потребность «расслабляться» при помощи неофуда просто исчезла. А то, что вы станете здоровее и избавитесь от лишнего веса, даст вам гораздо больше возможностей для развлечений и отдыха.
  17. Это всё для людей без особенных стрессов, у которых всё и так хорошо! А моя жизнь довольно тяжелая.
    Ответ: Вы в принципе не можете вылечить ваши стрессы, употребляя то, что вызывает зависимость. На самом деле, неофуд вызывает у вас больше стресса, чем (как вам кажется) он снимает. И это даже не считая стресса от вызванных неофудом проблем со здоровьем и лишним весом. Ваша жизнь без неофуда не станет идеальной, но она будет точно лучше, чем текущая — в ней будет меньше стресса, чем сейчас. А так как зависимость будет побеждена, даже в период сильного стресса вас не будет тянуть на неофуд.
  18. Отказ от неофуда лишает людей счастья!
    Ответ: Счастье субъективно. Когда вы были ребёнком, новая игрушка доставляла вам больше счастья, чем сейчас доставит новый автомобиль. Мы устроены так, чтобы быть счастливыми, удовлетворяя свои потребности в еде, общении, размножении, путешествиях и так далее. Вмешиваясь в систему награды мозга через употребление неофуда, мы снижаем свою чувствительность к наградам вообще — и не становимся более счастливыми даже в момент употребления. Теперь употребление становится необходимостью, и кажется удовольствием только на фоне остальной жизни. Через несколько месяцев после отказа вы ощутите, что количество счастья в вашей жизни точно не уменьшилось, а скорее увеличилось.
  19. Никогда не любил(а) фрукты, а ты говоришь, что их надо много есть.
    Ответ: Я не говорю, что их надо много есть, я вообще нигде не упоминаю количество еды. Но свежие фрукты являются одним из главных элементов питания нашего вида в дикой природе. Отказавшись от неофуда, вы неизбежно начнёте испытывать желание их употреблять. Возможно, не сразу, но через пару недель точно.
  20. Терпеть не могу рыбу!
    Ответ: Не ешьте рыбу. Хотя, возможно, уже через месяц вы вдруг испытаете сильный апптетит к ней. Но если не хочется — не надо. Выбор продуктов большой.
  21. Питание без неофуда очень дорогое!
    Ответ: Ничего подобного. Неофуд бывает очень дешевым в пересчёте на количество калорий (макароны, белый рис, хлеб), умеренно дорогим (покупные сладости и пр.), и очень дорогим (ресторанное питание, доставка еды). Питание без неофуда в пересчёте на калории будет умеренно дорогим. Но если учесть, что ваш организм уменьшит количество пищи на десятки процентов, то оно будет точно не дороже, чем ваше текущее питание. Когда вы получите побольше опыта, и начнёте хорошо разбираться в предлагаемых разными магазинами возможностях по питанию без неофуда, ваше питание точно станет более дешевым, чем ранее.
  22. Я никогда (либо давно) не готовил(а) себе еду, не умею, и не хочу!
    Ответ: Если вы представляете приготовление пищи по кулинарным шоу, или супер-борщам вашей мамы, то не волнуйтесь — приготовление нормальной еды занимает в разы меньше времени. В 20 минут в день можно уложиться без проблем. В остальном это вопрос желания.
  23. Ни за что не буду носить свою еду на работу!
    Ответ: Это вопрос желания. Вы не в тюрьме, и не в армии, и можете организовывать свой быт так, как это нужно для вашего здоровья.
  24. Я готовлю еду на всю семью, и у меня нет возможности отказаться от приготовления неофуда, да ещё и готовить себе отдельно.
    Ответ: Отказаться от приготовления неофуда необходимо только на первые три недели. А в целом, это вопрос желания. Вы не в тюрьме, и не в армии, и можете организовывать свой быт так, как это нужно для вашего здоровья. Если вы заболеете от многолетнего употребления вредной пищи, кто будет кормить ваших близких?
  25. Как мне теперь с этой информацией кормить детей?
    Ответ: Откажитесь от неофуда сами, переживите период отмены, устаканьте своё питание, а потом принимайте решение насчёт питания своих детей. Как минимум, не давайте им «жесткий» неофуд в больших количествах, избегайте ресторанов быстрого питания. Этим вы замедлите развитие зависимости и окажете им очень большую услугу — ведь они не контроллируют своё питание, и являются наименее защищенными от развития зависимости.
  26. Я боюсь, что не смогу встречаться с друзьями в кафе и ресторанах, и моя социальная жизнь ухудшится.
    Ответ: Этого точно не произойдёт, если вам с друзьями есть о чём общаться кроме еды. Не рекомендуется посещать рестораны только три недели. Затем вы можете посещать их, и общаться с друзьями точно так же, как и раньше.
  27. Ты не диетолог, разве можно советовать что-то по питанию и здоровью?
    Ответ: Ни один диетолог с научным подходом к питанию не посоветует употреблять ничего из неофуда. А во всём остальном я даю вам полный выбор продуктов для питания. Я не противоречу диетологии, но лишь объясняю, почему ваше питание ей противоречит, и как это легко исправить.